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[材料题]
单项选择题1.水解后产生没食子酸（或其缩合物）和多元醇的化合物是

A、缩合鞣质

B、没食子酸鞣质

C、逆没食子酸鞣质

D、多糖

E、蛋白质

  • B

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单项选择题2.水解后产生逆没食子酸和糖的化合物是

A、缩合鞣质

B、没食子酸鞣质

C、逆没食子酸鞣质

D、多糖

E、蛋白质

  • C

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