如何在动物饲粮中添加油脂？

简答题如何在动物饲粮中添加油脂？

正确答案：答：添加油脂的原因 1.可利用的价廉质优的油脂产品增多； 2.动物生产能力提高，需要提高饲粮能量浓度； 3.一般而言，日粮含有适当脂肪可提高整个日粮能量的利用率（增能效应）； 4.添加油脂在一定程度上可提高动物的生产性能。添加适量油脂提高日粮能量利用率的原因 1.延长饲料在消化道的停留时间，提高养分的利用率； 2.代谢过程简单，动物可将现成的FA沉积到组织和产品中去，减少合成代谢的消耗 3.反刍动物氧化FA产生ATP的效率比氧化乙酸高10%（产后0～20天牛添加脂肪效果较好） 4.动物氧化利用脂肪时HI较低（夏季添加油脂可以减少动物热应激）。 5.添加油脂与基础日粮中已有油脂饱和度不同，可起到互补作用，提高能量的利用率。添加油脂在动物生产中的应用（一）家禽日粮中添加油脂的应用一般蛋鸡添加0。5～1% 肉鸡1～3% 1.混合油脂效果优于单一植物油（UFA与SFA混合，促进其协同作用的发挥，1/3动物油+2/3植物油效果最好），动物油生产中应用较麻烦，冬季是固态，需增添加热设备。 2.添加油脂后，日粮有效能高于其加合值，产生增能效应。 3.添加油脂后，可增加蛋重和蛋黄重，但添加过高时鸡蛋胆固醇含量上升。 4.高温季节家禽采食量下降，添加油脂可维持蛋重，降低体增热，一定程度上缓解热应激。 5.鸡蛋、鸡肉中FA组成受日粮影响较大，与日粮FA模式相似（生产强化蛋）保健蛋。 6.一般家禽营养需要中不列出EE的需要，而仅列出亚油酸需要，代表对EE的需要量，对蛋鸡，1%的亚油酸可能不足。（二）猪日粮添加油脂的应用1.5～20千克猪添加油脂后会提高饲料转化率和日增重，而采食量略下降（一般不宜添加）；20～100千克猪添加油脂后改善饲料转化率和口增重，同时背膘提高（肥育后期应降低动物油脂）。 2.适中的温度下，用油脂代替碳水化合物，DWG和饲料利用率提高，高温时期添加油脂才能获得最大增产效果 3.妊娠后期、泌乳期母猪添加油脂，泌乳量、乳中脂肪含量增加，仔猪增重和成活率提高，哺乳期母体失重减少，缩短断奶一配种间隔。 4.猪对脂肪的消化率取决于FA链的长短和游离FA的多少及UFA与SFA的比例。 5.不同来源油脂对猪的增重和饲料转化率影响不大，过多会影响肉质，形成软酯胴体（提倡使用混合油脂）。（三）反刍动物添加油脂的应用 1.添加对象：瘦弱牛；泌乳期每天减重1kg以上的牛；乳脂率较低的牛；产奶量急剧下降的牛；泌乳曲线异常的牛。 2.油脂对瘤胃养分代谢的影响（1）影响微生物活动油脂>DM2%～3%时，纤维分解菌受抑制，且不饱和度越高，抑制越明显；未酯化油脂影响大于酯化油脂。油脂添加量越高，影响越大；酯化与非酯化油脂混合后其抑制程度小于任何一种。（2）提高脂溶性维生素的吸收率。（3）降低钙、镁的吸收率。 3.使添加油脂效益增高，副作用减少的原则 a.提高粗饲料采食量 b.提高钙、镁含量：Ca 1%，Mg 0.2～0.3%（市场有棕榈酸钙出售） c.饲喂SFA或保护油脂（CaFA）（降低溶解度，降低负影响） d.多次饲喂，维持最适的能氮比异位酸（异戊酸、异丁酸、α-羟丁酸是产奶牛的EFA）添加油脂应注意的问题 1.采食量问题：动物为能而食，添加油脂可提高日粮能量，采食量可能降低，应防止其他养分不足。能量提高，其他养分浓度应相应提高。 2.对产品品质的影响。 3.注意油脂对加工设备的影响：一般添加油脂应有喷油设备，动物油的加热设备。油脂大于2～3%时，饲料制粒难，月外观发青，不好看.添加油脂较高时，可将一部分油脂在制粒后喷添或使用CaFA或其他形式保护油脂。 4.注意防止油脂的氧化。
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