试题详情
简答题低盐、无盐、低钠膳食有何不同?
  • 低盐、无盐、低钠膳食统称为限钠膳食，根据限钠的程度不同分为： (1)低盐膳食：限钠量在2000mG／D以下，全日烹调用食盐量成人不超过2～3G(酱油10～15mL)，6岁以上儿童每日不超过1G，1～6岁每日不超过0．5G，1岁以下每日不超过0．25G，禁用一切咸食如酱菜、香肠、各种荤素罐头。 (2)无盐膳食：全日供给钠1000mG左右，除低盐所禁食物外，烹调时不加盐或酱油。 (3)低钠膳食：全日钠供给量控制在500mG以内，除无盐饮食要求外，还应限制食用碱制馒头、发酵粉制作的糕点、饼干以及含钠高100mG％的蔬菜如空心菜、芹菜等。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题