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[材料题]
单项选择题1. 人乳中主要的蛋白质是(　　)。

A、乳清蛋白

B、乳球蛋白

C、乳白蛋白

D、醇溶蛋白

E、酪蛋白

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单项选择题2. 牛奶中主要的蛋白质是(　　)。

A、乳清蛋白

B、乳球蛋白

C、乳白蛋白

D、醇溶蛋白

E、酪蛋白

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单项选择题3. 谷类中主要的蛋白质是(　　)。

A、乳清蛋白

B、乳球蛋白

C、乳白蛋白

D、醇溶蛋白

E、酪蛋白

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