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[材料题] 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。 大豆中的一种功能成分能活化双歧杆菌，有重要生理意义。
多项选择题1.该成分是

A、抗胰蛋白酶因子

B、大豆低聚糖

C、脂肪

D、脂肪氧化酶

E、植物红细胞凝血素

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