营养与食品卫生（案例分析题）
| 2019 | 章节练习 |
| 100.00分 | 23题 |
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- [材料题] 1、1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。
- 多项选择题1>.进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些
A、污染食品的名称
B、污染食品的数量
C、污染食品的来源
D、污染食品的流向
E、污染食品及其相关食品品种调查
- 多项选择题2>.进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些
A、污染物的名称
B、污染物的数量
C、可疑污染环节
D、非污染物的数量
E、非污染物的名称
F、无关问题
- [材料题] 2、1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1, 271元。
- 多项选择题1>.提示：经调查，乙某所售的鱼为河豚，属有毒食物，是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲、乙二人就赔偿问题未达成共识，甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定，承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有
A、人身损害与食物中毒之间有因果联系
B、非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任
C、因食物中毒发生了人体损害事故
D、侵权主体是食品生产经营者
E、侵害人主观上有过错，过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态
F、食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任
- 多项选择题2>.提示：按照《食品安全法》规定的民事赔偿责任中，因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种，除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有
A、乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿主体的资格
B、因食物中毒甲某手脚麻木行动不便，言语模糊，他的健康权受到了严重损害，可以请求赔偿
C、乙某明知河豚鱼有毒仍然加工出售，显然是故意违法
D、甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费是完全合理的
E、乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿客体的资格
F、甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费不是完全合理的
- 多项选择题3>.提示：根据民法原理和《民法通则》的规定，侵害公民身体造成伤害的，应当赔偿与食物中毒有直接联系的损失。本案中甲某未死亡，但是身体的健康受到损害，侵害人乙某需要赔偿的有
A、交通费
B、医疗费
C、精神损失费
D、营养费
E、误工工资
F、生活补助费
- 多项选择题4>.提示：依据《食品安全法》规定，行为人违反法律造成食物中毒的应当依法承担赔偿责任，若侵权人不承担赔偿责任，受害人可以提起民事诉讼或仲裁。承担民事责任的方式有
A、赔偿损失，支付违约金
B、承担行政处罚
C、停止侵害，排除妨碍
D、恢复原状，修理，重作
E、消除危险，返还财产
F、消除影响，恢复名誉，赔礼道歉
- 多项选择题5>.提示：江浙一带民间流传一句俗话。拼死吃河豚，可见该鱼味美诱人，食之却要冒生命危险。有关河豚的正确说法有
A、夏季河豚鱼中含毒素最多
B、河豚毒素100℃60分钟才能破坏
C、河豚鱼中毒发病急剧而剧烈
D、河豚毒素主要作用于神经系统，可阻断神经肌肉间的传导
E、一旦发现河豚鱼中毒，必须迅速进行抢救，以催吐、洗胃和导泻为主
F、最有效预防河豚鱼中毒的方法是禁止出售河豚
- [材料题] 3、某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。
- 多项选择题1>.该公司的主要违法事实是
A、经营腐败变质的食品
B、非法经营《食品安全法》有关“禁止生产经营的食品”
C、经营用非法原料加工的食品
D、经营低价的食品
E、经营不符合食品卫生标准的食品
F、经营含有毒有害物质的食品
- 多项选择题2>.通过调查，该饮品公司的行为违反了《食品安全法》第八十四、八十五条的规定，应做出的处罚有
A、处以二千元以上五万元以下的罚款
B、处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款
C、取缔卫生许可证
D、立即收回已售出的食品
E、处以违法所得二倍以上五倍以下的罚款
F、销毁该产品
- 多项选择题3>.依照卫生行政处罚法的要求，对该公司可进行的行政处罚有
A、行政拘留
B、警告
C、没收违法所得
D、罚款
E、责令停业
F、没收非法财物