试卷详情
食物营养学（单选题1）
| 2019 | 章节练习 |
| 150.00分 | 150题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
试卷预览
- 单项选择题1、蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是
A、淀粉酶
B、柠檬酸
C、生物类黄酮
D、醛类
E、延胡索酸
- 单项选择题2、人乳中脂肪含量较高的时候是
A、哺乳前2小时
B、哺乳后2小时
C、哺乳结束后
D、临近哺乳时
E、哺乳临近结束时
- 单项选择题3、通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是
A、淀粉酶抑制剂
B、脂肪氧化酶抑制剂
C、胰蛋白酶抑制剂
D、胃蛋白酶抑制剂
E、糜蛋白酶抑制剂
最新试卷
最新试题