试题详情
- 判断题食用油脂是指指以油料作物制取的植物油及经过炼制的动物脂肪(章节:第十一章难度:1)
- 正确
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 为保证食品质量对冷冻工艺要求 ____
- 下列治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是(章
- 动脉粥样硬化的独立危险因素主要有(章节:
- N-亚硝基化合物的前体物包括(
- 食品添加剂按其来源分为天然和( )类
- 蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热
- 护色剂可与肌肉中的血红蛋白及肌红蛋白结合
- 河豚鱼( )中河豚毒素含量最高(章
- 必需脂肪酸最好的食物来源是以下的(章节:
- 实行食品卫生监督是国家意志和权力的反映,
- 一克蛋白质供给能量(章节:第一章,难度:
- 平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质,表
- 使血胆固醇升高的有(章节:第七章,难度:
- 水分活性Aw是指食品中能被微生物利用的一
- 患者,女,28 岁,面色苍白,自诉:头昏
- 以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是
- 能够促进钙吸收的是(章节:第一章,难度:
- 肥胖治疗原则是达到能量负平衡,促进脂肪分
- 有一类鱼如鲐巴鱼,含组氨酸丰富,当鱼体不
- 维生素A缺乏引起(