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多项选择题下列说法正确的是（）（，难度：3）

A、硝态氮是蔬菜吸收的主要氮素形态

B、硝态氮在粮食作物中累积很明显

C、超范围、超期限、超剂量滥用药物导致食品中兽药残留

D、不按规定执行应有的休药期导致食品中兽药残留

E、药物在动物体内的代谢产物属于兽药残留

  • A,B,C,D,E

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