试题详情
- 单项选择题下列不属于酶在工业上应用的优点的是（章节：第一章 难度：2)
A、催化效率高
B、催化具有专一性
C、反应条件温和
D、大多酶是蛋白质
- D
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 下列哪一项不是制备固定化酶的原则（章节：
- 超滤（章节：第四章难度：3）
- 一般选用极性系数为多少的有机溶剂作为有机
- 优良的产酶微生物应当具备下列条件（章节：
- 经过分子修饰的酶，酶性质的变化有（章节：
- 加压膜分离可以分为微滤，________
- 以大米和糯米为原料，加进大麦芽，利用麦芽
- 水活度（章节：第七章难度：3）
- 在肽链的限定位点进行水解，使酶的空间结构
- 世界上产量最大的一类食品是淀粉类食品。（
- 凝胶包埋法不适用于那些底物或产物分子很大
- 水解酶在水溶液中不能催化其逆反应。（章节
- 诱导作用（章节：第二章难度：3）
- 世界上第一种工业化生产的固定化酶是（章节
- 葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，其原理在于
- 核苷酸置换修饰（章节：第五章难度：3）
- 下列哪一种食品是世界上产量最大的一类食品
- 大分子结合修饰的主要过程包括（章节：第五
- 利用微生物细胞的生命活动合成所需酶的方法
- 填充床式反应器较其他酶反应器的一些局限性