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多项选择题如何缓解油脂酸败（）（，难度：3）

A、保证油脂纯度

B、控制油脂水分

C、适当保持低温

D、贮藏采用密封、隔氧、避光的容器

E、避免金属离子接触

  • A,B,C,D,E

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