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单项选择题化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是( )。（ 难度：4)

A、根菜类

B、薯芋类

C、绿叶菜类

D、食用菌类

E、皮类

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