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- 多项选择题下列关于β片层结构的论述哪些是正确的（章节：第四章，难度：3）
A、是一种伸展的肽链结构
B、肽键平面折叠成锯齿状
C、两链间形成离子键维持稳定
D、可由两条以上多肽链顺向或逆向排列而成
E、以上都正确
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