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多项选择题下列关于要素饮食的应用正确的是( )。

A、应用原则是由低、少、慢开始，逐渐增加

B、应用要素饮食期间要定期进行营养评估

C、糖尿病患者应慎用

D、不能用于婴幼儿和消化道出血者

E、使用前需高温蒸煮，防止腹泻

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