试题详情
- 判断题平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质,表现为罐头内容物酸度增加而外观完全正常,由可分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起(章节:第十一章难度:1)
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 预防黄曲霉毒素污染,最经济最简便的方法是
- 下列食物中作为钙的膳食来源最好的是(
- 食品添加剂的作用中错误的是(章节:第十章
- 粮豆的安全水分指在一定温度条件下,粮食在
- 体质指数(BMI,body mass i
- 在食品卫生法律条文中,多用"有
- 下面有关植物化学物的正确说法是(
- 霉变甘蔗中毒多发生在北方的____季(章
- 食物中毒与流行性传染病最本质的区别是(章
- 陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是(章节
- 妊娠期营养不良可使母体发生_______
- 婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持__
- 钙的最好食物来源是(章节:第一章,难度:
- 膳食纤维摄入过多可引起(章节:第一章,难
- 食物中毒中最多见的一类,一般发病率高而病
- 霉变甘蔗中毒主要以下列那个系统的症状为主
- 某儿童临床表现为水肿,尤其是以下肢水肿显
- 基础代谢率最高的人群是(章节:第一章,难
- 在一场结婚酒宴过后不久,有多名就餐者出现
- 引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是(章节:第十