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多项选择题发酵技术特点()

A、发酵过程以生命体的自动调节方式进行,数十个反应过程能够在发酵设备中一次完成

B、在常温常压下进行,条件温和,能耗少,设备较简单

C、原料通常以糖蜜、淀粉等碳水化合物为主,可以是农副产品、工业废水或可再生资源,微生物本身能有选择地摄取所需物质

D、发酵过程中需要防止杂菌污染,大多情况下设备需要进行严格的冲洗、灭菌,空气需要过滤等

  • A,B,C,D
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