试题详情
- 多项选择题烹饪后的叶菜放置过久,则会发生( )。
A、氧化反应
B、咸度增加
C、亚硝酸盐增加
D、水分减少
- A,B,D
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 一般混合膳食的食物热效应是增加基础代谢的
- 下列不属于酸性代谢物的是( )。
- 人体的能量消耗包括哪几个方面?如何确定人
- 需要血糖的最重要的外周组织是( )。
- 肌肉中最丰富的游离氨基酸是( )。
- 适当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生
- 谷类中的碳水化合物主要是( )。
- 蛋白质和能量同时严重缺乏的后果可产生(
- 经消化酶作用可分解的糖和经淀粉酶催化可分
- 肌肉摄取血葡萄糖的( )对保证肌肉运动
- 为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最
- 中医食疗中养阴滋补的食物,其食物成份中除
- 论述运动疗法的分类
- 国际和我国通用的能量单位是( )。
- ( )能促进脑细胞的生长发育,经常吃海
- 除成人的八种必需氨基酸外,婴儿早期肝脏功
- 中国营养学会提出的成年男子、轻体力劳动者
- 消化是指食物在物理或化学因素下,由大分子
- 应维持正氮平衡的人群包括( )。
- ( )是最好的基础食物,也是最便宜的能