试题详情
- 单项选择题有关食品中丙烯酰胺的来源正确的是？( 难度：3)
A、奶制品、糖和蜂蜜中的丙烯酰胺含量较高
B、高温加工的所有食品丙烯酰胺的含量都较高
C、油炸薯条中的含量高于一般的油炸食品
D、高温加工的富含蛋白质食品丙烯酰胺的含量高于谷类食品
E、煮咖啡中一般没有丙烯酰胺的存在
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