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营养与食品卫生学概述(B型题)

2020章节练习
30.00分9题
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[材料题] 1、

A.3m

B.1.5m

C.1/100~1/50

D.1.0m

E.1.5m

单项选择题1>.食品生产车间人均占地面积,除生产设备而外,应达到
单项选择题2>.食品生产车间地面应有多大坡度和足够排水的地漏和地沟
单项选择题3>.食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙
单项选择题4>.食品生产车间窗台应距地面多少米以上
单项选择题5>.食品生产车间高度一般要求不低于
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[材料题] 2、

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素B

D.维生素D

E.维生素E

单项选择题1>.对钙的吸收具有促进作用的维生素是
单项选择题2>.我国人群最常缺乏的维生素是
单项选择题3>.某人暗适应能力下降,可能是缺乏
单项选择题4>.脚气病是由于缺乏
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[材料题] 3、

A.EAR

B.RNI

C.AI

D.DRI

E.UL

单项选择题1>.可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平是
单项选择题2>.可作为个体营养素摄入量目标的是
单项选择题3>.平均每日可以摄入的营养素的最高量是
单项选择题4>.群体中各个体需要量的平均值是
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