试题详情
- [材料题]
- 单项选择题1.食品卫生标准中,严重危害人体健康的指标是
A、菌落总数、大肠菌群数
B、致病性微生物及其毒素等
C、植物化学物
D、水分、含氮化合物、酸价等
E、维生素、蛋白质、黄酮类等
- B
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- 单项选择题2.食品卫生标准中,对人体有一定威胁或危险性的指标是
A、菌落总数、大肠菌群数
B、致病性微生物及其毒素等
C、植物化学物
D、水分、含氮化合物、酸价等
E、维生素、蛋白质、黄酮类等
- A
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- 单项选择题3.食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
A、菌落总数、大肠菌群数
B、致病性微生物及其毒素等
C、植物化学物
D、水分、含氮化合物、酸价等
E、维生素、蛋白质、黄酮类等
- D
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