试题详情
单项选择题食品中水分活性的意义是

A、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖

B、与食品中渗透压有关

C、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水

D、不能被食品中微生物生长繁殖所利用

E、能被食品中微生物生长繁殖所利用

  • E

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题