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多项选择题老年人的膳食营养应注意的方面包括（ ）。

A、维持饮食结构的合理均衡，降低饮食中糖类、脂肪和胆固醇的含量

B、低钠少盐

C、注意补充维生素和微量元素，适当饮水

D、少油，低温烹制

E、妥善安排膳食结构、烹调方法与就餐环境

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