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多项选择题下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。

A、鱼类蛋白质含量平均18％左右

B、鱼类脂肪含量平均5％左右

C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下

D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％

E、鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

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