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多项选择题蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。

A、生长时碰到干旱

B、收获后，在不恰当的环境中储存

C、蔬菜进行腌制

D、微生物污染

E、大棚中的蔬菜

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