试题详情
- 单项选择题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。
A、蛋白质消化率
B、蛋白质利用率
C、蛋白质表观消化率
D、蛋白质真消化率
- B
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 以下属于人格测验的是（ ）
- 下列属于食品腐败变质的物理指标的是（
- 学校营养配餐原则是（ ）。
- 食源性疾病的病原物可概括为（ ）。
- 记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，
- 运动饮料是正常人群的最佳饮品。（ ）
- 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进
- 1～3岁幼儿的钙AI为____。
- 通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（
- 能量的营养素来源是（ ）。
- 铸铝制品用作炒菜锅，最易使（ ）进入
- 以下关于健康风险评估的描述正确的是（
- 儿童群体体格发育常用的评价方法有（
- 吸收的主动转运形式不需要细胞载体的协助。
- 良质大米的颜色是（ ）。
- 《食物成分表2002》中的食物编码有6位
- 在实践中，激励是指（ ）
- 按分子结构，N-亚硝基化合物可分成___
- 下列餐饮企业中机构多以中档偏下的消费群体
- 原料供应小于原料需求时，不得已而用的采购