试题详情
- 判断题200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）
- 错误
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（
- 请简答冠心病的一级预防。
- 远红外技术在食品工业中的应用主要用于__
- 加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（
- 肾小球滤过率(GFR)
- 下列餐厅容易创出相应特色的是（ ）
- 人体构成的五个水平分别是什么？
- 慢性肾功能衰竭的透析方法有____和__
- 食品配料清单应按配料加入量的（ ）顺
- 孕期____激素可刺激胎盘和胎儿的生长以
- 24h回顾法既可用于家庭中个体的食物消耗
- 健康档案的具体内容包括（ ）
- 数据一致性和可维护性不包括（ ）。
- 在下列谷类中，脂肪含量最高的是（ ）
- 简述维生素D的生理功能。
- 属于数据的一致性和可维护性的内容有（
- 适用于采购消耗量变化较大有效保存期短暂因
- 一般在午餐后2h收集的被测者尿液称为餐后
- 中国男、女性按腰臀比例判断腹型肥胖的标准
- 在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将奶