试题详情
- 判断题将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )
- 错误
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 痛风石的成分主要是____。
- 常用的评价成人超重和肥胖的体格测量指标有
- 淀粉是无蛋白食品。( )
- 下列属于社区营养教育评价的内容的是(
- 以下属于三级预防的措施有( )
- 下列关于幼儿期体重增长特点的说法正确的有
- 《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含
- 在挑选面粉时,下列为良质面粉表现的是(
- 简述冠心病的营养治疗原则。
- 大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多,是高血
- 维生素B1主要来源有( )。
- 玉米含烟酸较多,但主要是游离型,不易被人
- 以下对体质指数描述错误的是( )。
- 下列蔬菜中,可以选购的是( )。
- 简述茶叶的保健作用。
- 能量供给允许在±5%以内浮动。( )
- 脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较
- “茶餐厅”是最近几年进入中国内地的餐厅形
- 中国营养学会推荐0~6个月的婴儿脂肪摄入
- 世界卫生组织认为,卫生保健服务必须贯彻“