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简答题怎样控制食品的腐败变质？
  • (1)低温防腐； (2)高温灭菌防腐； (3)脱水与干燥防腐； (4)提高渗透压防腐； (5)提高氢离子浓度防腐； (6)添加化学防腐剂； (7)辐照保藏防腐。

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