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简答题婴幼儿膳食补充蛋白质时应注意哪些问题？
  • 婴幼儿处于身体和智力发育非常迅速的阶段，需要足够的蛋白质尤其是优质蛋白来满足机体蛋白质的合成和更新。膳食蛋白质供应不足时，婴幼儿表现为生长发育迟缓或停滞、消化吸收障碍、肝功能障碍、抵抗力下降，严重者可导致婴幼儿消瘦、腹泻、水肿和贫血等症状；但是婴幼儿的肾脏及消化器官尚未发育完全，过高的蛋白质摄入会对机体产生不利的影响，如引起便秘、肠胃疾病、舌苔增厚等现象，因此婴幼儿蛋白质的摄入量要充足，但不过量。

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