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- 简答题婴儿配方奶粉的成分上有哪些要求?
- (1)增加脱盐乳清粉的比例,降低酪蛋白的比例,使之接近母乳。 (2)脱去部分或全部富含饱和脂肪的奶油,代之以富含多不饱和脂肪的植物油,添加与母乳同型的活性顺式亚油酸、适量的a-亚麻酸和二十二碳六烯酸(DHA),使之接近母乳。 (3)a-乳糖和B-乳糖按4:6的比例添加,适当加入可溶性的多糖。 (4)脱去牛奶中部分Ca、P、Na盐,减少矿物质总量,调整钙/磷比例至1.3~1.5:1,K/Na比例调整至2.5~3.0,减少肾溶质负荷,促进钙的吸收。 (5)强化维生素A、维生素D及适量的其他维生素。 (6)强化牛磺酸和肉碱等婴儿生长发育必需而体内合成有限的营养物质。 (7)对牛乳蛋白过敏的婴儿,可用大豆蛋白作为蛋白质来源生产配方奶粉,避免过敏症的发生。
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