试题详情
- 单项选择题富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（ ）。
A、物理指标
B、化学指标
C、感官指标
D、微生物指标
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 目前许多营养素没有UL值，下列说法错误的
- （ ）以下的糖溶液一般不会对微生物的
- 含维生素C最多的蔬菜是____。
- 在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄
- 下列说法正确的有（ ）。A、体重秤的
- 钙的良好来源是（ ）。A、酸奶B、小
- 实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加
- 某包装食品净含量为500g，其中钙的含量
- 做面食时，下列烹调方法不正确的是（
- 健康危险因素评价的步骤不包括（ ）A
- 动物性食品是蛋白质的优质来源，蔬菜中蛋白
- 论述肠内营养和肠外营养的相互关系。
- 食物的可食部比例是恒定不变的。（ ）
- 社区动员
- 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗
- 数值变量常用平均数、标准差、方差分析、直
- 逻辑数据层是用户所看到和使用的数据库，表
- 数据库的主要特点有（ ）。A、实现数
- 关于食品抽样检查的抽样误差大小，说法正确
- 食品的卫生要求包括（ ）。A、应当无