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简答题唾液的作用有哪些？
  • (1)唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉。(2)唾液可清洁和保护口腔。(3)唾液中的细胞蛋白可使食物细胞合成团，便于吞咽。(4)唾液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分解，但这一作用很弱。

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