试题详情
- 判断题上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。（ ）
- 正确
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 赤霉病变中毒多发生于（ ）。
- 食物多样是为了获得充足的能量。（ ）
- 采购原料方式的选择与控制有哪些（ ）
- 如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添
- 食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食
- 作业计划安排大体可分为哪几个步骤（
- 食物吸收的主要部位是小肠上段的____和
- 霉变甘蔗中毒属于（ ）
- 医学统计工作的基本步骤包括（ ）
- 关于AI和RNI，下列说法正确的是（
- 健康管理就是对处于疾病状态时的各类人群进
- 呼吸系统分为____及____两大部分。
- 婴幼儿膳食补充蛋白质时应注意哪些问题？
- 钾钠代谢膳食应当用____水烹制食物，严
- 下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是
- 千卡(kcal)是表达能量的国际单位。（
- 客人可以到账台付款，也可以有服务员为客人
- 皮褶厚度是指人体真皮和皮下脂肪的总厚度。
- 论述肠内营养和肠外营养的相互关系。
- 身高测量可以很好地反映营养状况。（