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多项选择题下列关于水果、蔬菜的营养特点，叙述正确的是（ ）。

A、香蕉、芋头中含钾量较高

B、橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高

C、新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高

D、鲜豆类能够提供膳食纤维

E、豆类蔬菜中蛋白质含量丰富，但含有少量胆固醇

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