试题详情
- 多项选择题蛋白质过度加热出现的有害劣变产物的主要危害是（ ）。
A、致突变
B、致癌性
C、急性中毒
D、损害神经系统
E、降低蛋白质营养价值
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 可溶性膳食纤维主要包括（ ）。A、纤
- 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（
- 简述食品防腐剂的抑菌原理。
- 膳食史法是一种（ ）的调查方法。A、
- 冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不
- 保障调查的准确性和可靠性是非常重要的，而
- 餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专
- 下列属于脂溶性维生素的有（ ）。A、
- 千卡(kcal)是表达能量的国际单位。（
- 营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用
- 在健康信念模式中，是否采纳有利于健康的行
- 以下污染物被IARC列为人致癌物(1类)
- ________一因素和________
- 健康保险管理办法中，以下那些保险属于健康
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1
- 适度的身体活动时间为（ ）A、平均每
- 常见的营养教育方式包括主题研讨会、各类培
- 高苯丙氨酸血症患者应限制____的摄入。
- 鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明的鱼是新鲜鱼。
- 酒店服务员属于中等体力劳动。（ ）