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多项选择题关于引起食品腐败变质的原因和条件叙述正确的是（ ）。

A、含水分较多的食品，细菌容易繁殖

B、在有氧的条件下，食品变质速度也快

C、酵母菌比细菌更容易引起食品的腐败变质

D、酸性食物的腐败主要是因为细菌和霉菌的生长

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