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- 多项选择题有关硫胺素，下列哪些说法是正确的（ ）。
A、硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B、硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C、硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D、谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
E、硫胺素在酸性溶液中十分稳定
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