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[材料题]
单项选择题1.人体唯一的氮来源( )

A、脂肪

B、蛋白质

C、维生素

D、无机盐

E、碳水化合物

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单项选择题2.既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是( )

A、脂肪

B、蛋白质

C、维生素

D、无机盐

E、碳水化合物

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单项选择题3.每克产热量最高的是( )

A、脂肪

B、蛋白质

C、维生素

D、无机盐

E、碳水化合物

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单项选择题4.我国居民膳食中主要热能来源是( )

A、脂肪

B、蛋白质

C、维生素

D、无机盐

E、碳水化合物

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