试题详情
- 简答题何为优质蛋白质，其主要来源及功能
- 答：优质蛋白质主要指的是动物性蛋白和大豆蛋白；膳食中将优质蛋白质与其它蛋白质混合使用，可提高蛋白质生物利用价值；蛋白质在体内的主要功能有 5 条。
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