试题详情单项选择题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒正确答案:B关注下方微信公众号,搜题找答案热门试题牛奶的消毒方法不包括下列叙述不正确的是高温消毒的方法包括ADI是下列哪个概念的英文缩写属于小康水平的恩格尔(Engel)指数是检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的母乳中含量较恒定的营养素是人体的ADI值应为动物ADI值的本案中营养师最可能采用的膳食调查方法是危害分析和关键控制点的英文缩写是高血压者应限制摄入的元素是氢氰酸是一种与凝血功能有关的元素是具有预防龋齿作用的是细菌性食物中毒多见于夏秋季节,主要是由于下列哪项是蔬菜水果的共同特点治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏(