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[材料题] 某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量2400kcal，维生素B1.4mg，维生素B0.76mg，烟酸15mg，维生素A800μgRE，维生素C100mg。
单项选择题1.长期维持这种营养素摄入水平，可能会引起哪种营养缺乏病

A、脚气病

B、口腔-生殖综合征

C、癞皮病

D、坏血病

E、眼干燥症

  • B

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单项选择题2.哪项生化指标可以反映机体该种营养素的营养水平

A、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力

B、红细胞转酮醇酶活力系数

C、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

D、红细胞超氧化物歧化酶含量

E、红细胞谷胱甘肽含量

  • C

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单项选择题3.为了提高该营养素摄入量，应增加哪类食物的摄入量

A、动物内脏

B、禽肉

C、赤豆

D、植物油

E、鲜豆类

  • A

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