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单项选择题加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到

A、50℃，并持续30分钟

B、80℃，并持续12分钟

C、80℃，并持续5分钟

D、90℃，并持续15秒

E、100℃，并持续1秒

  • B

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