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模拟试题三

2019模拟试题
150.00分124题
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单项选择题1、下列被称为植物雌激素的是

A、芥子油甙

B、植物固醇

C、植物血凝素

D、异黄酮

E、硫化物

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单项选择题2、某地食品卫生监督人员对某超市购入的一批罐头进行抽样检查，发现这批罐头发生了平酸腐败，对这种罐头的处理原则是

A、销毁，禁止食用

B、可以正常食用

C、开罐加热后食用

D、低温冷冻24小时后，限3天内食用

E、退回厂家重新加工

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[材料题] 3、某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。
单项选择题1>.蛋白质供能占总能量的比例是

A、8%

B、10%

C、12%

D、14%

E、15%

单项选择题2>.脂肪供能占总能量的比例是

A、20%

B、23%

C、26%

D、28%

E、31%

单项选择题3>.钙的摄入量占适宜摄入量(AI)的比例是

A、45%

B、50%

C、60%

D、74%

E、88%

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