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[材料题] 小张是一家农产品仓库的管理员，他负责管理谷类（如大米、小麦）、蔬菜（如西兰花、菠菜）和水果（如苹果、香蕉）的储藏工作。他发现不同的储藏条件和时间对这些农产品的营养价值似乎有不同程度的影响，但他对具体的影响不太清楚。为了更好地履行职责，减少农产品营养价值的损失，他希望深入了解相关知识。
简答题1、大米在常规储藏过程中，其营养成分会发生哪些变化？这些变化对其营养价值有何影响？

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简答题2、比较西兰花在常温储藏和冷藏储藏下，营养成分有何不同的变化？对人体健康有何影响？

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简答题3、香蕉在储藏过程中，不同的成熟度阶段其营养价值有何变化？如何根据这些变化确定最佳的储藏方式？

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