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章节：第01章（三）
| 2019 | 章节练习 |
| 76.00分 | 76题 |
| 200分钟 | 0元 |
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- 判断题1、血糖指数是50g含碳水化合物的食物血糖应答曲线下面积与同一个体摄入50g 碳水化合物的标准食物（葡萄糖或面包）血糖应答曲线下面积之比。 （ 难度：1)
- 多项选择题2、有关玉米中的烟酸，说法正确的是 ( 难度：3)
A、含量并不低
B、为结合型
C、用酸处理容易被机体利用
D、用碱处理容易被机体利用
E、煮熟破坏
- 多项选择题3、膳食中有利于钙吸收的因素有 ( 难度：3)
A、植酸、草酸
B、蛋白质、维生素D
C、乳糖
D、膳食纤维
E、脂肪过多或消化不良
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