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[材料题]
单项选择题1.参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养素是（ ）。

A、钙

B、锌

C、钠

D、铬

E、铁

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单项选择题2.参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是（ ）。

A、钙

B、锌

C、钠

D、铬

E、铁

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单项选择题3.维持神经与肌肉的正常兴奋性和神经冲动的传导的是（ ）。

A、钙

B、锌

C、钠

D、铬

E、铁

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