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综合练习(A3/A4型题)

2020章节练习
11.00分3题
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[材料题] 1、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。
单项选择题1>.肉毒梭菌属于

A、革兰阳性菌

B、革兰阴性菌

C、革兰阳性需氧菌

D、革兰阳性厌氧菌

E、革兰阴性厌氧菌

单项选择题2>.易被肉毒梭菌污染的食品主要是

A、肉

B、臭豆腐

C、臭米面

D、鱼、虾

E、剩饭

单项选择题3>.肉毒毒素主要侵犯的系统是

A、消化系统

B、心血管系统

C、神经系统

D、肌肉系统

E、呼吸系统

单项选择题4>.典型的临床表现是

A、发热38~39℃

B、腹部绞痛,血水样便

C、肌肉痉挛

D、呼吸困难,腹痛

E、视物模糊,眼睑下垂、复视等

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[材料题] 2、老年人机体多种功能减退。为了促进健康,老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比
单项选择题1>.总能量摄入量应

A、增加

B、减少

C、不变

D、根据经济情况进行调整

E、根据心情进行调整

单项选择题2>.钙每天摄入量应为

A、600mg

B、800mg

C、1000mg

D、1200mg

E、1500mg

单项选择题3>.为了增加抗氧化能力,应增加摄入的是

A、能量

B、蛋白质

C、铁

D、钙

E、硒

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[材料题] 3、某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B1.6mg、维生素B0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。
单项选择题1>.暗适应时间延长可能缺乏的营养素是

A、蛋白质

B、维生素A

C、烟酸

D、维生素C

E、糖类

单项选择题2>.牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是

A、维生素B

B、维生素A

C、烟酸

D、维生素C

E、泛酸

单项选择题3>.口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是

A、维生素A

B、蛋白质

C、维生素B

D、维生素C

E、烟酸

单项选择题4>.针对上述营养缺乏病,其膳食改进措施不包括

A、增加动物肝摄入

B、增加精制米面摄入

C、增加柑橘水果摄入

D、增加有色蔬菜摄入

E、增加蛋黄摄入

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