试题详情
[材料题]
单项选择题1.下述指标中，糖类分解的指标是(　　)。

A、二甲胺和三甲胺

B、酸价

C、ATP值

D、过氧化值

E、酸度

  • 关注下方微信公众号，搜题查看答案

单项选择题2.下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是(　　)。

A、二甲胺和三甲胺

B、酸价

C、ATP值

D、过氧化值

E、酸度

  • 关注下方微信公众号，搜题查看答案

单项选择题3.下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是(　　)。

A、二甲胺和三甲胺

B、酸价

C、ATP值

D、过氧化值

E、酸度

  • 关注下方微信公众号，搜题查看答案

热门试题