试题详情
- 单项选择题为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用
A、铁锅
B、陶瓷锅
C、沙锅
D、不锈钢锅
E、铝锅
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 黄曲霉毒素毒性属于( )。A、基本无毒
- 红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产
- 高原环境中，哪种营养素能最灵敏地适应高原
- 植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒
- 1、膳食营养素参考摄入量的缩写是( )
- 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是( )。
- 为防止油脂氧化，不宜加入( )。A、B
- 对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是( )。A
- 牛奶中铁的利用率为( )。A、50％～
- 沙门菌食物中毒主要表现为( )。A、肝
- 防止放射损伤效果最佳的糖类是( )。A
- 引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是( )
- 脱水保藏食品前，食品常需要( )。A、
- 关于椰毒假单胞菌表述不正确的是( )。
- 对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显
- 老年人的膳食指南不包括( )。A、饮食
- 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和
- 在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的
- 我国航员蛋白质供给量为( )。A、75
- 下列哪项是膳食锌最好的食物来源( )。