试题详情
- 单项选择题蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化( )。
A、水分减少
B、蛋白质分解
C、亚硝酸盐增加
D、咸度增加
E、调味品分解
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 黄曲霉毒素特性有:( )。A、对许多动
- 下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性
- 下列哪项不属于有毒动植物种毒( )。A
- 肥胖发生原因与( )无关。A、遗传B、
- 1、你认为她最可能缺乏哪种营养素2、这种
- 蛋白质对运动员的作用,哪项是错误的(
- 下列关于“中国居民膳食指南”的叙述不准确
- 放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富?(
- 苯进入人体的主要途径是A、皮肤B、呼吸道
- 膳食调查方法不包括A、称重法B、查账法C
- 关于幼儿膳食的要求哪项错误( )。A、
- 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1
- 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有
- 关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是(
- 1、该患儿最可能的病因是( )。2、患
- 枇杷仁引起食物中毒的物质是( )。A、
- 蛋白质防护放射损伤最适宜的量是A、5%~
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。
- 牛磺酸含量丰富的是( )。A、贝类的肉
- 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和